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羊主厨动作麻利地从锅中捞出还冒着热气的酱肉，直接放在一个竹制的菜板上，拿起一把放在角落里的青色的竹刀，对着酱肉就是一阵挥舞。
“羊老头的刀工还是没有退步的。”麻先生道。
麻先生的话很对，袁州看到羊主厨手起刀落就会有一片肉落下，薄如蝉翼的肉，上半部分是肥腻的肥肉，但是薄薄的程度完全可以透光，其实要不是下半截跟着暗红色的瘦肉，眼力不好的多半都觉得没有东西。
“来第一盘热菜清酱肉，你们先吃着。”羊主厨端着还冒着热气的盘子到了大厅，放到了那张很大的八仙桌上。
早就已经被人摆上了小碗和筷子还有杯子了，这是袁州他们出去小院以后，有人摆上的。
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