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这个时间有点儿长，但水油皮和油酥又是点心里经常会用到的一种起酥方法，所以她便边揉面边和周围的人讲，细细的掰开揉碎的说。
“同样的起酥皮，不同的点心对于面团的软硬程度也不一样，所以大家要懂得变通。”
揉面结束放在一旁饧，趁着这个时间，又调了两个馅料。
“这道点心的馅料也不拘泥哪一种，我现在做的是两种比较典型的，你们回头若是学得好，也可以自己琢磨一些馅料试试，但是一次不要做多，否则若是出现什么太难吃或者不能吃的太多，浪费了食材，届时我就考虑扣你们工钱了。”
她笑着说这话，但大家也在心里记下了。
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